Fête de la chicorée

Cette initiative est partie d’un intérêt particulier : les sécheries de chicorée abandonnées dans le contexte de bassin de production historique de la chicorée. Cette action se décline de plusieurs manières :

• Une vocation patrimoniale, avec un travail de mémoire autour de la question des ouvriers de la chicorée, dont une partie était originaire de Belgique.

• Pour partager ces aspects patrimoniaux a été créée la fête de la chicorée dans l’idée d’y associer une dimension festive et décalée autour de créations contemporaines.

• Pour aller plus loin dans la dimension culinaire, un salon, « La chicorée ça se cuisine », a été mis en place et regroupe les artisans de bouche et producteurs du territoire qui travaillent le produit